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“探”和“窝”,这两个字的组合,标签17总让人想到叽叽啾啾的雏鸟,在巢边探头探脑,猎奇地想测验全部新的事物。

初来探窝椰子鸡的人,就好像雏鸟出巢,尝羊汤的做法-万搏app-万搏app全民彩票渠道-万搏app官网试的每一份菜品,都能带来别致的味觉体会

“标签17探是亲临、吃是口服、窝的温暖、家的滋味。”一锅暖呼呼的椰子鸡、猪肚鸡,一口9小时的老火靓汤,一块嫩得勾人的鸡肉块,便是秋日里的小确幸。

熬了九小时的猪肚鸡,里边有龙骨和鲨鱼

猪肚鸡的魂灵在汤底。探窝家的猪肚鸡汤底一看便是有“料”的,奶白的汤汁芳香四溢,光是闻着,就能幻想到其稠密鲜美的滋味。

汤底是猪龙骨、鲨鱼骨加上多种草药熬制9小时的精华,过滤后加入了海底椰、红枣和枸杞,还有千挑万选的猪肚、文昌鸡、花胶,有双倍的补养摄生作用。

舀一碗还在咕嘟咕嘟冒热气的浓汤,一边吹着气一边喝下去,浓郁鲜美的滋味挟着胡椒粉在渐渐分散,从口腔一路到胃,直到包裹住整个身体,让人彻底沉浸在味觉的高光时间里。

猪肚和文昌鸡也毫不逊色,可谓如虎添翼。事前通过处理的猪肚白标签17嫩细滑,反常爽口。假如偏心更软糯的口感,要耐着性质等它在汤汁里多扑腾一会。

从海南运来羊汤的做法-万搏app-万搏app全民彩票渠道-万搏app官网的文昌鸡皮薄骨酥,不管煮多久,都保持着肉质的嫩滑羊汤的做法-万搏app-万搏app全民彩票渠道-万搏app官网,连着皮一同咬下,羊汤的做法-万搏app-万搏app全民彩票渠道-万搏app官网带着独有的鲜甜。

蘸料也是有讲究羊汤的做法-万搏app-万搏app全民彩票渠道-万搏app官网的。克己酱油、沙姜、剁辣椒、青桔融为一体,清淡的咸味中带着丝丝的甜酸,能够将猪肚和鸡肉的鲜美最大化表现出来。

手打的各种丸子,特别拿手逃跑

探窝家的丸子都是手艺打制的,弹性十足,一不留神就会从筷子尖溜走

将上好的猪肉、牛肉、墨鱼肉重复捶打,变成了粘稠的肉泥。再将水和肉泥混合均匀,拍入空气,就有了反常弹牙的口感。

牛肉丸

牛肉丸咬开有着均匀的纹路羊汤的做法-万搏app-万搏app全民彩票渠道-万搏app官网,香气天然,丰满有嚼劲,每一口都是朴实的牛肉香味。

猪肉丸

猪肉丸咬开后,小小的气孔里泛着油花,会滋一下溅起鲜美的汁水。

墨鱼丸

墨鱼丸色泽皎白,愈加光滑细腻,弹牙又脆爽。

水灵灵的摄生菌,是云南大山的奉送

绝代双骄拼盘

黑松茸和竹荪都是从云南运来,妥善安放在造型讲究的冰盘中,新鲜水灵得似乎刚刚摘下洗过

通过猪肚鸡汤汁的点化,黑松茸有了极光滑的口感,带着特别的浓香。而竹荪介乎于云朵和泡沫间的口感,更是惊喜。

天然的椰子汁,朴实的海南标签17风味

鲜榨椰子汁

海南来的椰子肉榨出的奶白汁水,清甜中带着淡淡的椰香,喝起来很是爽口。

兔兔布丁椰子糕

做成小兔子状的椰子糕,悄悄一碰就惹人爱怜地在盘中颤抖。进口有着浓郁的椰奶香气,口感无比轻柔顺滑。

薄荷绿色的“窝”,自带椰林海风感

店面的色彩是淡淡的薄荷绿、草绿、白色的融合,温顺高雅,让人想到了南边午后标签10的绿荫和海滨温顺的带着咸味的海风

和三标签17五老友约起,靠在舒适的沙发上,从羊汤的做法-万搏app-万搏app全民彩票渠道-万搏app官网忙绿的生标签10活脱身开,让天然的清甜冲刷掉身心的疲乏。

店名:探窝椰子鸡(解放西店)

人均:85元

修改:薄绿

拍摄:陈泽宇

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